Oggi vogliamo condividere qualche video di uno dei momenti più importanti per la produzione del nostro Svìnnere, ovvero quello della raccolta.
La raccolta delle visciole viene avviata quando il frutto è giunto maturazione, ha un colore rosso acceso e il suo tipico sapore dolce con retrogusto acidulo; di solito ciò avviene nel mese di giugno.
Le nostre visciole vengono raccolte nelle colline che si affacciano sulla valle di Orvieto, in uno scenario davvero unico e che potete giudicare voi stessi dalle immagini che vi condividiamo!